Choisir un cidre artisanal pour cuisiner
Pétillant, fruité et rafraîchissant, le cidre est une boisson pétillante à faible degré alcoolique obtenue à partir de jus de pomme fermenté. Il acquiert petit à petit ses lettres de noblesse, notamment grâce aux grands chefs qui l’utilisent de plus comme un ingrédient à part entière dans la préparation de leurs spécialités. A ceci s’ajoute…
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