Comment faire du gâteau quatre quatre au citron ?

Dans la journée, nous avons quatre repas à prendre. Ce sont le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et le dessert. Parfois il arrive qu’on prenne également le goûter. C’est le préféré des tous petits. Le goûter et le dessert par contre, sont pour la plupart du temps des gourmandises de la pâtisserie. On peut citer par exemple le gâteau, la tarte, la glace…Il existe plusieurs types de gâteaux, dont le gâteau quatre au citron. Comment confectionner un tel gâteau ?

Préparation du gâteau quatre-quatre au citron

Le quatre-quatre au citron est un gâteau cuit à la chaleur, c’est-à-dire au four. Pour le confectionner, il vous faut les ingrédients suivants :

Pour 04 personnes,

-140 g de farine de blé

-140 g de sucre

– Du zeste de citron

-180g de beurre

– 3 œufs frais

Pour le caramel

– jus de citron

– sucre.

Préchauffer le four à 140 degrés

Dans un saladier, casser les œufs, renverser le sucre et découper en morceaux le beurre. Avec un fouet, remuer vigoureusement. On obtient donc un mélange liquide, solide. Ensuite, renversez la farine de blé tout doucement tout en remuant. Fouettez correctement le mélange. Râpez du zeste de citron et renversez-le dans le saladier. Avant de renverser le mélange dans les moules, prenez le soin de passer un peu du beurre là-dedans et saupoudrez d’un peu de farine de blé. Ceci permet de retirer facilement le gâteau du moule lorsqu’il est cuit. Ainsi, après cette étape, renverser le mélange dans les différentes moules prévues. Passez ensuite à la cuisson. Il faut exactement 20 minutes de cuisson dans le four.

Pour le caramel, verser du jus de citron et du sucre dans une poêle. Sur un feu doux, mélangez et vous obtenez votre caramel.

Sortir le gâteau du four, démouler et renverser le caramel sur le gâteau.

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