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Recettes cornello cuisine

  • samedi 16/12/2017

    Foie gras de volaille délicieux

    Foie gras de volaille délicieux

    POUR 1 TERRINE | Pparation : 15 min. | Cuisson : 3 min.   800 g de foies de volaille • 400 ml de vin blanc • 320 g de beurre • 4 pincées de 4 épices • 4 cuil. à soupe ...

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  • samedi 09/12/2017

    Choux braisé  et saucisses de tante Clairette

    Choux braisé et saucisses de tante Clairette

    POUR 4 PERSONNES | Préparation : 25 mIn. | Cuisson : 1 h.   1 choux vert frisé • 6 échalotes • 1 filet d'huile ou 1 cuil. à soupe de graisse de canard • 4 morceaux de ...

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  • samedi 02/12/2017

    Soupe courte de Christiane

    Soupe courte de Christiane

    POUR 6 PERSONNES | Cuisson : 25 mIn. | Préparation : 10 mIn.   4 belles pommes de terre • 1 oignon • 1 filet d'huile d'olive • 2 cuil. à soupe de concentré de tomate •...

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  • samedi 25/11/2017

    Pâte et gelée de coings

    Pâte et gelée de coings

    1ère étape. Laver les coings, les couper et les peler, puis disposer dans un saladier. Dans une gaze, mettre l'intérieur des coings (pépins et gel) et cuire à couvert ...

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  • samedi 18/11/2017

    Riz au lait, crème de marron

    Riz au lait, crème de marron

    POUR 6 PERSONNES | Préparation : 30 min. | Cuisson : 20 min.   1,2 l de lait entier • 30 cl de crème liquide • 150 g de riz rond • 75 g de sucre en poudre • 75 g de ch...

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  • samedi 11/11/2017

    Daube de poulpe à ma façon

    Daube de poulpe à ma façon

    POUR 6 PERSONNES | Préparation : 20 min. | Cuisson : 1 h. 30   1 poulpe (1,5 kg) • 75 cl de vin rouge • 1 oignon • 4 gousses d'ail • 1 feuille de laurier • thym déshyd...

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  • samedi 04/11/2017

    Fondant amandes

    Fondant amandes

    Préparation : 15 min. | Cuisson : 15 min. + 15 à 20 min.   Ingrédients pour un plat à tarte de 28 centimètres : Pâte sablée : 190g de beurre mou • 60g de sucre glace •...

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  • samedi 28/10/2017

    Ragout de poulet aux crevettes

    Ragout de poulet aux crevettes

    Préparation : 20 min. | Cuisson : 45 min. + 30 min.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet coupées en 2 • 1 bon filet d'huile d'olive • 1 gros oignon • 6...

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  • samedi 21/10/2017

    Joue de boeuf confite à la Guinness

    Joue de boeuf confite à la Guinness

    Préparation : 20 min. | Cuisson : 3 h.   Ingrédients pour 6 personnes : 1,5kg de joue de boeuf • 10 carottes • 4 oignons • 1 grande + 1 petite canettes de guinness (33...

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  • samedi 14/10/2017

    Aubergines à la parmesane

    Aubergines à la parmesane

    Préparation : 1 h. | Cuisson : 40 min. + 20 min.   Ingrédients pour 4 personnes : 4 aubergines moyennes • quelques filets d'huile d'olive • 1 boite de tomates concassé...

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  • samedi 07/10/2017

    Rillettes de canard

    Rillettes de canard

    Préparation : 30 min. | Cuisson : 3 h.   Ingrédients pour 2 pots : 1 carcasse de canard • cou du canard • 2 morceaux de peau du canard (assez grasse) • 1 gros oignon •...

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  • samedi 23/09/2017

    Tarte tomates & moutarde à la bière

    Tarte tomates & moutarde à la bière

    Préparation : 25 min. | Cuisson : 40 min.   Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte Liliane • 2 belles tomates bien mures • 2 ou 3 cuil. à soupe de moutarde à la bière (...

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  • samedi 02/09/2017

    Sauce tomates confites au four

    Sauce tomates confites au four

    Préparation : 10 min. | Cuisson : 2 h.   Ingrédients pour 1 bon plat de pâtes : 500g de tomates bien mures de type roma (ovales et fermes) • 2 feuilles de laurier • 6 ...

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  • Dimanche 27/08/2017

    Ratatouille au four

    Ratatouille au four

    Préparation : 15 min. | Cuisson : 2 h.   Ingrédients pour 6 personnes : 3 courgettes • 3 aubergines • 2 grosses tomates bien mures • 3 poivrons • 2 feuilles de laurier...

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  • samedi 26/08/2017

    Soupe au pistou de papy René de Marseille

    Soupe au pistou de papy René de Marseille

    Préparation : 1 h. (moins si on se fait aider !) | Cuisson : 20 min. à gros bouillon + 1 h. à petit feu   Ingrédients pour 8 personnes : 400g de haricots coco à égrene...

    Posté le 26/08/2017 à 10:00 sur cornello cuisine




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