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Velouté de carottes et panais   Velouté de carottes et panais

Posté le 07/11/2017 11:21 sur Les ateliers de Kélou


Tags : soupe  carottes  Accueil  entrée chaude  Lentilles  Thermomix salé  




Velouté racinaire
Velouté carottes et panais
Connaissez vous le panais?

C'est un légume racine ancien qui mérite d'être découvert.

Il ressemble à une carotte blanche et son petit goût original et sucré est tout à fait délicieux!

Difficile de vous décrire sa saveur unique, mais c'est vraiment un légume facile qu'il faut absolument que vous goutiez!

Je vous ai déjà proposé des recettes à base panais comme la purée de panais qui remporte un franc succès sur le blog, ou bien le velouté de potiron, panais et patate douce ou le velouté de panais aux poires et aux châtaignes, et même déjà une recette où j'avais déjà marié carotte et panais comme le mash de carottes et panais car ces deux là font la paire assurément.

Comme vous le voyez je l'ai déjà utilisé de nombreuses fois dans des soupes, car sa saveur sucrée fait merveille dans les potages.

Alors? Prêts à partir à l'aventure et découvrir de nouvelles sensations?


Velouté de carottes et panais
Velouté de carottes et panais
Ingrédients pour 6 personnes :
2 éch...




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