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Une boisson qui change : le kefir d’eau à la nectarine   Une boisson qui change : le kefir d’eau à la nectarine

Posté le 13/09/2016 17:53 sur Gourmicom


Tags : dessert  sans gluten  nectarine  kéfir d'eau  fermentation  lactofermentation  


Une boisson qui change : le kefir d’eau à la nectarine
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Caroline
13 septembre 2016

Aujourd’hui, on prépare une boisson rafraîchissante qui change (et qui fait du bien) : le kefir d’eau à la nectarine. Le kefir d’eau est une boisson fermentée contenant un mélange de bactéries et levures. Il faut lui donner à « manger » du sucre roux de préférence. En le métabolisant, il produira des probiotiques, des enzymes alimentaires, des vitamines et des micro-organismes, bons pour la santé.

Ingrédients pour un grand bocal en verre :

  • 1 nectarine bio coupée en lamelles (ou tout autre fruit de votre choix)
  • Des feuilles de menthe fraîche écrasées
  • 1 cuillère à café de sucre roux bio
  • 1 litre et demi d’eau minérale
  • 50 de grains de kefir d’eau

Dans votre bocal en verre, mélangez le kefir, l’eau minérale, la nectarine, le sucre et la menthe. Remuez délicatement.

Laissez reposer 24 heures à température ambiante. Quand les fruits commencent à remonter, vous pouvez commencer à boire votre kefir. Il est conseillé...





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