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Terrine de pois-chiches aux épices douces.   Terrine de pois-chiches aux épices douces.

[Recette sans gluten et végétalienne]


Toujours coincée à la maison, c'est le cas de le dire... et toujours l'idée d'épurer mes placards. Je me creuse la tête pour trouver des recettes sans avoir à faire des achats. Finalement c'est ludique, créatif et bien économique, à la saison où le porte-monnaie est raplapa.
J'ai donc concocté une sorte de terrine de pois-chiches aux épices douces.
J'ai été agréablement surprise par le résultat. J'ai parfois fait des "pains de légumineuses" qui étaient  un peu sec. 
Là, absolument pas, c'est moelleux et fondant, bien parfumé.
Il est parfait pour un repas léger accompagné d'une salade et d'une petite sauce.
Je le vois bien aussi à l'heure de l'apéro tenant le rôle du cake, bien qu'un peu friable s'il est coupé en trop petits morceaux.

Côté nutrition, les pois chiches sont une grande source de potassium et sont très bons pour améliorer la circulation et réguler la pression artérielle. Ils sont recommandés pour ceux qui souffrent d’hypertension. Ils prévienn...




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