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Terrine chocomoka   Terrine chocomoka

Nous avons reçu des amis à souper hier et je voulais un dessert qui faisait chic pour l'occasion. C'était quand même le Jour de l'An! C'était tellement bon! C'était onctueux en bouche, ça goûtait le ciel!!!  Et que dire de la petite crème anglaise au café qui accompagnait cette délicieuse terrine!!! Stéphane en a même mis dans son café!! Si vous désirez faire ce magnifique dessert, ne le faites pas le jour même car il y a un temps d'attente entre la préparation des 2 mousses! 


Ingrédients

Mousse au chocolat blanc et au café

  • 2 c. à thé de gélatine
  • 1/4 tasse de café expresso ou de café filtre bien fort, refroidi
  • 8 oz (250 g) de chocolat blanc, haché
  • 2 c. à soupe de sirop de maïs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 2/3 tasse de crème 35% à fouetter, fouettée (mesurer 2/3 tasse liquide, et fouetter ensuite)

Mousse au chocolat noir et à la liqueur de café
  • 2 c. à thé de gélatine
  • 3 c. à soupe d'eau froide
  • 6 oz (175 g) de chocolat noir ou au lait, haché 
  • 3 c. à soupe de liqueur de café
  • 1/2 tasse de beurr...




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