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Soupe de maïs aux deux patates

Voici une belle soupe douce et onctueuse et absolument délicieuse. Pour faire changement, on la fait sans lait, et l’on verse seulement un peu de crème fraîche à la fin et j’aime bien mieux ! De plus, l’ajout de la patate douce à la pomme de terre que l’on retrouve habituellement seule dans ce type de potage en augmente tout de même la teneur en vitamines. Bon, j’ai préparé un gros chaudron pour faire congeler en portions, mais si la quantité vous semble trop grande, on coupe la recette en deux, c’est tout. Vous pouvez aussi choisir de garnir avec un reste de jambon si le cœur vous en dit !

 

Portions : 10 à 12

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Ingrédients

8 tasses (2 litres) de bouillon de légumes ou de poulet

2 cuillères à table (30 ml) de beurre

1 blanc de poireau

4 tass...





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