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Saint Valentin quand tu nous tiens......   Saint Valentin quand tu nous tiens......

C'est la Saint Valentin, la mode des cœurs en tout genre....

Je vous en présente un  sous la forme d'un petit entremet....

Ce cœur est pour 8 personnes... à vous d'adapter selon la taille choisi ....

Génoise rapide chocolat

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 60g de sucre poudre
  • 60g farine
  • 1/2 sachet de levure LA PATELIERE
  • 3 c à c de cacao (style Van Houten)

Préparation :

  • Séparer les blancs des jaunes
  • Monter les blancs en incorporant le sucre en 3 fois
  • Avec une spatule, ajouter les œufs
  • Lorsqu'ils sont bien incorporés, ajouter le mélange farine, levure et cacao.
  • Mélanger l'ensemble en faisant attention pour ne pas "casser" les blancs
  • Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  • Verser la préparation sur cette feuille, bien étaler et égaliser
  • Enfourner à four chaud 180° durant 7 mn
  • Laisser refroidir sur une grille
  • Lorsqu'il est froid, l'installer dans le cercle à entremet que vous avez prévu
  • NOTE :  Biscuit a utiliser le jour même. En effet, comme il est relativement fin, il va aller très vite à durci...





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