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Poulet rôti à la mode colombo et ses légumes au lait de coco   Poulet rôti à la mode colombo et ses légumes au lait de coco


Voici typiquement la façon dont j’aime cuisiner. Je me suis inspirée d’une recette encore une fois piquée dans le magasine Saveurs et je l’ai adapté avec ce que j’avais dans mon frigo. Comme je n’avais pas 2 heures devant moi pour préparer le repas du soir, j’ai improvisé. Résultat un poulet rôti façon colombo avec des patates douces, des carottes des sable et du lait de coco. Voilà comment voyager dans son assiette en moins de deux. Allez hop c’est parti pour la recette!

INGRÉDIENTS ( pour 5 gourmands)

  • 1 poulet fermier de 1.3 kg
  • 1 grosse patate douce
  • 3 grosses carottes de sables
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 botte de coriandre
  • 6 càs d’huile
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre
  • 2 càs de mélange d’épice colombo ( je me fournis chez Madamgascar)
  • 2 citrons verts
  • 1 litre d’eau
  • une grande boite de lait de coco

ET APRES?

La marinade

  • Pressez les citrons verts et ver...




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