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Pâte feuilletée maison   Pâte feuilletée maison

Posté le 14/10/2017 06:00 sur Cuisine Maison


Tags : pain  Sel fin  



Recette de Pâte feuilletée maison

Résumé :Voilà déjà un certain temps que je voulais mettre cette recette de pâte feuilletée maison en ligne, mais à chaque fois j’oubliais de faire une photo, cette fois c’est fait, bon… la photo n’est pas exceptionnelle, mais la recette est bonne. Bien sûr certains vont dire, qu’ils n’ont pas le temps de faire leur pâte feuilletée maison et c’est vrai que l’on trouve de belles pâtes feuilletées correctes dans le commerce, en l’occurrence surtout celles qui se présentent en pâton, elles vous permettent surtout de gérer l’épaisseur de la pâte feuilletée. Je fais des tours toutes les demies heures. Le dernier je le réserve juste avant d’utiliser ma pâte feuilletée maison. Les grandes règles pour faire une pâte feuilletée maison, c’est déjà et surtout d’enlever tous les excédents de farine à l’aide d’un pinceau ou d’une balayette réservée à cet effet, ensuite c’est d’utiliser un beurre à température ambiante pour ajouter à la détrempe et enfin elle se congèl...





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