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Orge mondé aux légumes au p’tit goût de risotto

En accompagnement ou comme met principal, ce plat est délicieux et réconfortant. L’orge est une céréale que j’adore, mais trop peu d’entre nous le consomment. Pourtant, il est reconnu pour la prévention de certains cancers et aide à diminuer les risques de cholestérol, de diabète et de maladies cardiovasculaires. De plus, ½ tasse d’orge cuit (environ 85 g) contient 6 g de fibres et presque 4 g de protéines. Il est donc nourrissant tout en étant très économique. Après tout ça, j’espère vous avoir convaincu de l’intégrer dans votre menu !

 

Portions : 2 en plat principal

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

 

Ingrédients

1 tasse (250 ml) d’orge mondé

3 1/2 tasses (875 ml) d’eau

½ sachet de soupe aux légumes ou à l’oignon

2 tranches de bacon

1 filet ...





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