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Mille-feuille au saumon fumé   Mille-feuille au saumon fumé

Mille-feuille au saumon fumé. Une entrée froide,très originale,pleine de fraîcheur,légère et savoureuse facile à préparer dans laquelle vous utiliserez les ingrédients que vous aimez.Idéale  pour un dîner raffiné.

Ingrédients:

  • 300g de saumon fumé
  • 1 à 2 boites de crabe
  • 250g de Riz
  • 1 échalote
  • Ciboulette
  • Huile d’olive
  • Ail en poudre
  • Petits pois cuits à la vapeur
  • Mayonnaise
  • Sel

Préparation:

Commencer par étaler le saumon et découper en cercles dimensions selon vos envies et prévoir trois rondelles de saumon par pièce.Mettre les chutes de côté.Faire cuire le riz selon indications du paquet,puis les petits pois à la vapeur Dans un récipient mélanger le riz,le crabe égoutté,les petits pois,l’échalote hachée finement,les chutes de saumon récupérées aussi hachées et la poudre d’Ail,la ciboulette saler puis bien mélanger.Ajouter une bonne cuillère de mayonnaise mélangée avec l’huile d’olive.Pour chaque mile feuille placer un cercle en inox au milieu d’une assiette et mettre le premier cercle de saumon,recouvrir à...





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