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Mauricettes garnies   Mauricettes garnies

Posté le 22/12/2012 09:04 sur Le Monde de Milan


Tags : apéritif  fête  Noël  pain  sandwich  demarle  Buffet  silform  cook'in  mauricette  


J-2 avant le réveillon, avez-vous pensez à l'apéritif ? Ou si pour votre réveillon vous avez prévu un buffet, cette recette est pour vous.
J'ai découvert les mauricettes il y a quelques mois et j'ai tout de suite su que ce serait un de mes incontournables. Et en effet, j'ai refait cette recette plusieurs fois et toujours avec beaucoup de succès.
Si vous ne connaissez pas les mauricettes, ce sont des petits pains alsaciens qui sont mangés natures ou garnis comme des sandwichs. La pâte est la même que celle des bretzels (les vrais, pas les petits machins salés qu'on trouve au supermarché !), seule la forme est différente.
Elles seront du plus belle effet sur vos tables de réveillon pour l'apéritif, avec leurs habits de fête, garnies de foie gras ou de saumon fumé.


Recette (pour une petite quarantaine de mauricettes)
Pour la pâte :
500g de farine (j'aime bien mettre la moitié de farine complète)
15cl d'eau
15 cl de lait tiède
30g de beurre mou
1 sachet de levure sèche de boulanger
1 cc de sel

Pour le...





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