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Ma recette de carrot cake végétalien   Ma recette de carrot cake végétalien

Posté le 09/11/2017 07:01 sur Du bio dans mon bento


Tags : dessert  cake  carottes  gâteau  goûter  thé  breakfast  bio  carrot cake  facile  végétalien  Vegan  végétaliser  


Le carrot cake c’est un classique à la maison pour le goûter, j’en ai essayé de multiples variantes, celle qui a été élue The best of the best sans hésitation, c’est ma recette de carrot cake végétalien.

Si l’idée de mettre de la carotte dans un cake ne semble farfelu à personne contrairement à de la courgette dans le brownie ou de la courge dans le pumpkin ans spices cake, j’aime bien m’amuser à relever le défi de végétaliser certaines recettes.

Végétaliser un cake c’est simplissime et part toujours du même principe, les œufs ne sont pas indispensables contrairement à ce que l’on pense et le beurre se remplace parfaitement par de l’huile de coco. Par contre c’est une autre paire de manche quand on veut végétaliser le délicieux glaçage blanc qui donne tout son caractère et sa singularité au carrot cake.

traditionnellement fait à base de cream cheese, de sucre et de zeste de citron, il m’a fallu trouver de quoi remplacer le cream cheese. J’ai eu besoin de plusieurs tentatives pour arriver à t...





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