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Hachis parmentier patate douce et canard   Hachis parmentier patate douce et canard

Posté le 07/12/2017 08:00 sur Les recettes de Mélanie


Tags : volaille  canard  Patate douce  hachis parmentier  


Le hachis parmentier est l’un de mes plats préférés. Cette version est composée de ce que j’aime le plus: la viande de canard confite et des patates douces. Un véritable délice en cette saison.

J’ai réalisé la purée avec de la patate douce uniquement mais vous pouvez mélanger des pommes de terre et des patates douces. L’avantage de ce plat est qu’il se congèle très bien donc vous pouvez en faire une grande portion et en congeler une partie pour un soir de flemme.

Ingrédients du hachis parmentier patate douce et canard

Pour 6 personnes

  • 700g de patates douces
  • 4 cuisses de canard confites
  • 2 oignons
  • 10 cl de crème fraiche légère
  • 80g de copeaux de parmesan
  • 50g chapelure
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire cuire les patates douces à la vapeur.
  • Pendant ce temps...




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