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Gratin de Poireaux à la saucisse Fumée au Thermomix   Gratin de Poireaux à la saucisse Fumée au Thermomix

Posté le 02/12/2017 06:16 sur Oh, la gourmande


Je n'ai utilisé que des poireaux mais bien sûr vous pouvez ajouter quelques pommes de terre au gratin cela sera encore plus gourmand.

Si vous n'avez pas de thermomix il vous suffira de faire cuire vos poireaux et votre saucisse à la vapeur pendant environ trente minutes et de faire votre sauce à la casserole.

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 800 g de poireaux
  • 2 grosses saucisses fumées
  • 500 g d'eau

Pour la sauce

  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 150 g de crème fraîche
  • poivre
  • ail en poudre
  • 100g de Comté râpé

Préparation au TM5:

  • Mettre l'eau dans le bol.
  • Laver, éplucher vos poireaux et faire des tronçons d'environ 2 cm, les mettre dans le Varoma, puis disposer vos saucisses sur le panier du dessus du Varoma.
  • Mettre en place le Varoma sur le couvercle puis programmer 25 minutes/ Varoma/vit2. A la sonnerie, réserver les poireaux, les saucisses et l'eau de cuisson. Rincer votre bol.
  • Mettre le beurre et la farine dans le bol et cuire 6 min/100°C/Vit1 sans le gobelet doseur, ajouter 300g d'eau de cuisson,  le poivre...




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