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Gratin de Poireaux, Carotte, Pommes de terre et Cabillaud   Gratin de Poireaux, Carotte, Pommes de terre et Cabillaud

Posté le 13/01/2018 06:05 sur Oh, la gourmande


Voici un gratin tout simple à réaliser, des légumes, du poisson voici un plat bien équilibré qui a plu à ma petite tribu...

 

Ingrédients: Pour 4 personnes

  • 400 g de blanc de  poireaux
  • 350 g de pommes de terre
  • 100g de carottes
  • 500 g d'eau
  • 4 dos de cabillaud

Pour la sauce

  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 100 g de crème fraîche
  • poivre
  • sel aromatisé au Combava
  • 2 c à c de mélange cajun
  • 100g de Mozzarella  râpé

Préparation au TM5:

  • Mettre l'eau dans le bol.
  • Laver, éplucher vos poireaux et faire des tronçons d'environ 2 cm, les mettre dans le Varoma, puis ajouter les pommes de terre lavées, épluchées et coupées en fines rondelles, ainsi que les carottes lavées et épluchées et coupées  en tagliatelles grâce à  un taille légumes.
  • Mettre en place le Varoma sur le couvercle puis programmer 25 minutes/ Varoma/vit2. A la sonnerie, réserver les légumes et l'eau de cuisson. Rincer votre bol.
  • Mettre le beurre et la farine dans le bol et cuire 6 min/110°C/Vit1 sans le gobelet doseur, ajouter 300g d'eau de cuisson,  le poivre,...




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