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Galette des rois pistache griotte - Pistachio & cherry king's cake   Galette des rois pistache griotte - Pistachio & cherry king's cake

dimanche 22 janvier 2017
Galette des rois pistache griotte - Pistachio & cherry king's cake
Une galette des rois avec un brin d'originalité

 Cette année je vous ai proposé une couronne des rois briochée, mais je voulais quand même réaliser une galette des rois. Jusque la je n'avais pas eu le temps de faire mon feuilletage maison, mais maintenant c'est chose faite.
J'ai voulu tenter une association de goûts originale, j'ai donc fait une frangipane à la pistache et garnit la galette de griottes au sirop.

sultat plus que concluant, la galette est fondante, pas sèche du tout, le goût pistache est bien présent et se marie très bien à la touche fruitée de la griotte. Vraiment très gourmande et elle reste légère pour une galette des rois. 
 
N'ayant pas trouvé de pistaches mondées à un tarif correct j'ai utilisé de la pâte de pistache du commerce. Je ne suis pas déçue du goût que cela apporte mais le mieux est tut de même de réaliser la pâte de pistache soi même si possible. 
 
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