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Galette des rois à la frangipane, zestes de mandarine et pépites de chocolat   Galette des rois à la frangipane, zestes de mandarine et pépites de chocolat

Posté le 08/01/2018 17:07 sur emma.cuisine


Galette des rois à la frangipane, zestes de mandarine et pépites de chocolat

A l’Épiphanie, début janvier, il est de tradition en France de déguster la galette des rois.

Élaborée généralement à partir de 2 disques de pâtes feuilletées, de frangipane qui est une crème à base de poudre d'amandes, de beurre, de sucre et d’œufs ainsi que de la fève, il existe également une multitude de variante de galettes des rois.

Voici une recette gourmande de galette des rois à base de frangipane, de pépites de chocolat et de zestes de mandarine.

Simple et rapide à réaliser, cette galette des rois que nous avons mangé tiède, ravira petits et grands.

 

Temps de préparation: 10 mn

Temps de cuisson: 35 mn à 180°C

Ingrédients: pour 10 personnes:

- 2 pâtes feuilletées "pur beurre"

- 3 œufs + 1 jaune d’œuf

- 180g de poudre d'amandes

- 150g de sucre en poudre

- 100g de beurre mou

- 2 poignées de pépites de chocolat

- 2 mandarines

- 1 fève

- glaçage au sirop de sucre: 2CS de sucre glace + 2CS d'eau

 

Préparation:

1) Préchauffer v...





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