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Fricassée Poulet et Champignons sans vin   Fricassée Poulet et Champignons sans vin

Posté le 02/12/2017 05:24 sur gourmandise assia


Tags : Recettes en volaille poulet  dinde  caille  etc..  volaille  


Salem Bonjour

Au cours de l'atelier avec le chef Pierre Grange au Salon de la Gastronomie on a réalisé une fricassée et je vous ai promis de vous passer la recette. Chose promise, chose due et comme c'est bien la bonne saison des champignons, on en profite pleinement. J'ai eu une bonne quantité de chanterelles, offerte par un collègue à mon mari qui nous a gâté. Donc j'ai décidé en premier de réaliser ce plat pour tenir ma promesse et aussi pour le proposer au cuisinons de saison 

Ingredients : 

1 Blanc de poulet environ 600g 

400g de chanterelles 

2 éc...





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