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Filets de dinde panés aux Socca Chips® façon salade   Filets de dinde panés aux Socca Chips® façon salade "Cesar"

Posté le 23/10/2017 18:30 sur cuisine en folie


Tags : viande  volaille  poulet  salade  sans gluten  Brunch  


Connaissez-vous la Socca niçoise ? 
c'est une galette faite avec de la farine de pois chiche 
que nous dégustons dans la rue ou à l'apéritif
à toute heure, on adore ! 
on ne s'en passe pas 
Et bien, figurez-vous qu'un Chef niçois, Luc Salsedo, a réussi
à nous faire des chips de socca sans dénaturer cette saveur 
qu'on aime tant 
J'ai nommé les Socca Chips® !
elles ont tant de succès, qu'il existe même une version sucrée 
et sont distribuées maintenant un peu partout en France 
et même à l'étranger
Ces chips fines et bien croustillantes sont élaborées à partir de farine 
de pois chiche et d'huile d'olive. 
Elles seront un agréable accompagnement de vos apéritifs
ou en simple collation
elles ont un goût unique dont vous ne pourrez plus vous passer !
Et pourquoi pas les cuisiner ... 
servez les avec du guacamole
ou une tartinade de votre choix
J'ai voulu les utiliser pour paner mes filets de dinde 
et les servir en "façon salade Cesar" 
Extra ! 
Filets de dinde panés aux Socca Chips® 
façon salade "Cesar" 


-oOo-

un ...




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