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Filet de veau au mélange de champignons forestiers séchés

On trouve facilement à l’épicerie d’excellents champignons séchés mis en marché par la société Morilles Québec. Je les adore pour concocter une base de sauce bien goûteuse et je pense que vous les apprécierez également dans ce plat que vous ferez peut-être pour vous gâter par une belle soirée.   Et tant qu’à faire des « plogues », avez-vous remarqué les jolies assiettes que j’utilise depuis quelque temps ? Je les ai achetées dans ma boutique d’articles de cuisine préférée : Després Laporte qui dessert aussi les restaurants. J’y trouve plein de trucs utiles ou simplement beaux, et il y en a quelques-unes au Québec. On y reçoit un excellent service et de plus, mon fils est ami depuis longtemps avec le très gentil Gabriel, le fiston d’un des proprios1 :-).

 

Portions : 2

Temps de préparation : 15 minutes

Temps d’attente : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 à 18 minutes

 

Ingrédients

350 à 400 g de filet de veau tranché en deux épais médaillons

14 g (1 sachet) de champignons séchés, mélange forestier

1...





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