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Cookies au chocolat sans farine   Cookies au chocolat sans farine

Posté le 20/10/2017 02:58 sur Le blog de samar


Tags : Gateaux-Muffins-Madeleines  Cookies  matza  



Cookies au chocolat sans farine

De délicieux cookies au chocolat et pépites de chocolat sans farine à base de Matza, des cookies auxquels j’ai ajouté du café soluble pour plus de goût et de saveurs surtout que le parfum café est ma saveur préférée.

Je n’ai pas utilise de farine dans ces cookies comme mentionné dans le titre mais de la farine de Matza qui est à base de blé et d’autres céréales tel que l’orge le seigle, l’épeautre et l’avoine.

Cette recette de cookies me vient de Martha Stewart, leur particularité est que  les blancs sont montés en neige ce qui nous donne des biscuits mous et une texture légère. Un conseil, mixez finement la farine Matza si elle a une texture de chapelure, chose que j’ai omis de faire vos cookies n’en seront que plus lisses.

Cookies au chocolat sans farine

 

Préchauffer le four à 180 C ( 350 F).

Battre ensemble le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu’à une texture crémeuse.

Ajouter le jaune d’œuf ainsi que la vanille.

Dans un second saladier, mélanger le café et la...





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