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Buche speculoos avec insert caramel facile   Buche speculoos avec insert caramel facile

Posté le 07/01/2018 17:44 sur Ma cabane aux délices


Tags : caramel  Dessert (fete)  bûche de Noël  recette facile  recette noel  


 

Une bûche de Noel avec un insert crémeux caramel beurre salé et ses poires, une mousse vanille, un croustillant spéculoos, le tout sublimé d’un glaçage miroir caramel. 

Après vous avoir proposé la bûche caramel et l’engouement obtenu, j’ai décidé de la refaire en modifiant les parfums de la mousse : Vanille et un croustillant spéculoos. 

Si vous aviez testé la précédente, celle bûche ne sera qu’une formalité. J’ai volontairement opté pour le croustillant facile à faire plutôt qu’une couche de biscuit.

J’avais mon crémeux de prêt au congélateur, ainsi qu’un glaçage miroir différent du précédent, ainsi vous pourrez juger et apprécier les deux (goût et texture). Il ne me restait plus que la mousse bavaroise à préparer et le croustillant hyper facile.

Une bûche au goût très aboutit encore une fois qui est partie très vite bien sûr. La partie du glaçage peut être remplacé par un glaçage velours moins sucré. 

 

 

 

 

Liste des Ingrédients pour cette bûche

Croustillant speculoos

 

Pour l’insert crémeux au car...





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